Shokoladli sousli ikkilik sayyora mikser | JCT Machinery

1. Kuchli aralashtirish, o'lik dog'larsiz bir xil aralashtirishni ta'minlash

Ikki marta sayyora aylanish dizayni qirib tashlash mexanizmlari bilan birgalikda shokolad sousida kakao kukuni, shakar kukuni va sut yog'i kabi ingredientlarning to'liq tarqalishini ta'minlaydi va to'planishning oldini oladi.

2. Yuqori viskoziteli materiallar bilan mos keladi

Shokoladli sousli ikki sayyorali mikser 1 000 000 cps gacha bo'lgan materiallarni ishlay oladi, yuqori kakao yoki yuqori qattiq tarkibli shokoladli soslarni osonlik bilan ishlov beradi, aralashtirish samaradorligi an'anaviy mikserlardan ancha yuqori.

3. Aniqroq ta'm uchun vakuumli gazsizlantirish

Vakuum tizimi bilan jihozlangan shokolad sousi qo'sh sayyorali mikser aralashtirish paytida havo pufakchalarini olib tashlaydi, buning natijasida shokolad sousi yanada silliq va yorqinroq bo'ladi.

4. Aniq haroratni nazorat qilish shokolad kristallanishini oldini oladi

Ko'ylagi isitish va doimiy haroratni nazorat qilish ±1 ℃ ichida haroratni nazorat qilishni ta'minlaydi, shokoladni qayta ishlash jarayonida haddan tashqari sovib ketishi yoki qizib ketishining oldini oladi, lazzat va barqarorlikni ta'minlaydi.

5. Oziq-ovqat xavfsizligi standartlariga mos keladigan gigienik dizayn

Mahsulot bilan aloqa qilish joylari oziq-ovqat uchun mo'ljallangan SS304/316 dan qurilgan bo'lib, oson tozalash va qoldiqsiz ishlash uchun oyna bilan jilolangan ichki qismi (Ra ≤ 0,4 mkm). JCT shokoladli sousli ikki sayyorali mikser HACCP va GMP standartlariga mos keladi.

6. Moslashuvchan tushirish usullari

Turli ishlab chiqarish miqyoslari va qadoqlash talablarini qondirish uchun gidravlik silindrli egilish yoki pastki tushirishdan tanlang.

7. Mehnat va vaqtni tejang

Birlashtirilgan aralashtirish, isitish va gazsizlantirish dizayni ishlab chiqarish davrlarini sezilarli darajada qisqartiradi va qo'l mehnatini kamaytiradi.

8. Kengaytiriladigan universallik

Shokoladli sousdan tashqari, shokolad sousining qo'sh sayyorali mikseridan findiq, yeryong'oq moyi, tahin va pishloqli yorma kabi yuqori viskoziteli oziq-ovqat soslarini ishlab chiqarish uchun ham foydalanish mumkin. Ushbu ko'p qirrali mashina investitsiya daromadini maksimal darajada oshiradi.

1. Kuchli aralashtirish

Ikki sayyora inqilob va aylanish aralashtirish printsipidan foydalangan holda, ikki sayyorali mikser aralashtirish tsilindridagi materiallarni uch o'lchovli aralashtirishga erishadi va o'lik zonalarni yo'q qiladi.

U kakao kukuni, sirop, emulsifikatorlar, sut kukuni va o'simlik moyi kabi ingredientlarni yaxshilab aralashtirishi mumkin.

2. Yuqori yopishqoqlik

Shokolad sousi yuqori yopishqoqlikka ega (ayniqsa, koka miqdori yuqori bo'lgan retseptlarda). An'anaviy aralashtirish uskunalari to'planish va notekis aralashtirishga moyil. Shu bilan birga, shokoladli sousli er-xotin sayyorali mikser hatto yuqori viskoziteli tizimlarda ham barqaror ishlashni ta'minlay oladi.

3. Isitish va izolyatsiyalash

Shokolad sousining ikki tomonlama sayyorali mikseri odatda kristallanish va ajralishning oldini olish uchun shokolad sosini tegishli ishlov berish haroratida (40-60 ℃) ushlab turish uchun elektr isitish yoki termal moyli ko'ylagi bilan jihozlangan.

4. Olib tashlash moslamasi

Shokoladli sousli qo‘sh sayyorali mikserning pichoqlari shokolad pastasining devorga yopishib qolishi va yonib ketishiga yo‘l qo‘ymaslik uchun qirib tashlash mexanizmi bilan jihozlangan bo‘lib, bir tekis isishi va silliq tuzilishini ta’minlaydi.

5. Vakuumli gazsizlantirish

Vakuum ostida aralashtirish shokolad sousidan havo pufakchalarini olib tashlaydi, uning yorqinligi va ta'mini yaxshilaydi.