चॉकलेट सॉस डबल प्लैनेटरी मिक्सर | जेसीटी मशीनरी

1. शक्तिशाली मिश्रण, मृत स्थानों के बिना समान मिश्रण सुनिश्चित करना

डबल प्लैनेटरी रोटेशन डिजाइन, स्क्रैपिंग मैकेनिज्म के साथ मिलकर, चॉकलेट सॉस में कोको पाउडर, पाउडर चीनी और दूध वसा जैसी सामग्री का पूरी तरह से फैलाव सुनिश्चित करता है, जिससे गांठ नहीं बनती।

2. उच्च-श्यानता सामग्री के साथ संगत

चॉकलेट सॉस डबल प्लैनेटरी मिक्सर 1,000,000 सीपीएस तक की सामग्री को संभाल सकता है, उच्च कोको सामग्री या उच्च ठोस सामग्री वाले चॉकलेट सॉस को आसानी से संभाल सकता है, मिश्रण दक्षता पारंपरिक मिक्सर से कहीं अधिक है।

3. अधिक परिष्कृत स्वाद के लिए वैक्यूम डिगैसिंग

वैक्यूम सिस्टम से सुसज्जित, चॉकलेट सॉस डबल प्लैनेटरी मिक्सर मिश्रण के दौरान हवा के बुलबुले को हटा देता है, जिसके परिणामस्वरूप एक चिकनी बनावट और अधिक चमकदार चॉकलेट सॉस प्राप्त होता है।

4. सटीक तापमान नियंत्रण चॉकलेट के क्रिस्टलीकरण को रोकता है

जैकेट हीटिंग और निरंतर तापमान नियंत्रण ±1°C के भीतर तापमान नियंत्रण सुनिश्चित करता है, जिससे प्रसंस्करण के दौरान चॉकलेट को अधिक ठंडा होने या अधिक गर्म होने से बचाया जा सकता है, तथा स्वाद और स्थिरता सुनिश्चित की जा सकती है।

5. स्वच्छ डिजाइन, खाद्य सुरक्षा मानकों के अनुरूप

उत्पाद के संपर्क क्षेत्र खाद्य-ग्रेड SS304/316 से बने हैं, और इनका आंतरिक भाग दर्पण-पॉलिश किया हुआ है (Ra ≤ 0.4μm), जिससे सफाई आसान होती है और संचालन अवशेष-मुक्त होता है। JCT का चॉकलेट सॉस डबल प्लैनेटरी मिक्सर HACCP और GMP मानकों का अनुपालन करता है।

6. लचीली निर्वहन विधियाँ

विभिन्न उत्पादन पैमाने और पैकेजिंग आवश्यकताओं को समायोजित करने के लिए हाइड्रोलिक सिलेंडर झुकाव या नीचे निर्वहन में से चुनें।

7. श्रम और समय की बचत

एकीकृत मिश्रण, तापन और डिगैसिंग डिजाइन उत्पादन चक्र को काफी छोटा कर देता है और मैनुअल श्रम को कम कर देता है।

8. विस्तार योग्य बहुमुखी प्रतिभा

चॉकलेट स्प्रेड के अलावा, चॉकलेट सॉस डबल प्लैनेटरी मिक्सर का इस्तेमाल हेज़लनट स्प्रेड, पीनट बटर, ताहिनी और चीज़ स्प्रेड जैसे उच्च-चिपचिपे खाद्य सॉस बनाने के लिए भी किया जा सकता है। यह बहुमुखी मशीन निवेश पर अधिकतम लाभ प्रदान करती है।

1. शक्तिशाली मिश्रण

दोहरे ग्रहीय परिक्रमण और घूर्णन मिश्रण सिद्धांत का उपयोग करते हुए, दोहरा ग्रहीय मिक्सर, मृत क्षेत्रों को समाप्त करते हुए, मिश्रण सिलेंडर के भीतर सामग्रियों का त्रि-आयामी मिश्रण प्राप्त करता है।

यह कोको पाउडर, सिरप, इमल्सीफायर, दूध पाउडर और वनस्पति तेल जैसी सामग्रियों को अच्छी तरह से मिश्रित कर सकता है।

2. उच्च चिपचिपापन

चॉकलेट सॉस में उच्च श्यानता होती है (विशेषकर उच्च कोका सामग्री वाले व्यंजनों में)। पारंपरिक मिश्रण उपकरणों में गांठें पड़ने और असमान मिश्रण होने की संभावना होती है। हालाँकि, चॉकलेट सॉस डबल प्लैनेटरी मिक्सर उच्च-श्यानता प्रणालियों में भी स्थिर संचालन बनाए रख सकता है।

3. तापन और इन्सुलेशन

चॉकलेट सॉस डबल प्लैनेटरी मिक्सर आमतौर पर क्रिस्टलीकरण और पृथक्करण को रोकने के लिए चॉकलेट सॉस को उचित प्रसंस्करण तापमान (40-60 ℃) पर बनाए रखने के लिए इलेक्ट्रिक हीटिंग या थर्मल ऑयल जैकेट से सुसज्जित होता है।

4. स्क्रैपिंग डिवाइस

चॉकलेट सॉस डबल प्लैनेटरी मिक्सर के ब्लेड एक स्क्रैपिंग मैकेनिज्म से सुसज्जित हैं जो चॉकलेट पेस्ट को दीवार पर चिपकने और जलने से रोकता है, जिससे समान तापन और चिकनी बनावट सुनिश्चित होती है।

5. वैक्यूम डिगैसिंग

वैक्यूम के तहत मिश्रण करने से चॉकलेट सॉस से हवा के बुलबुले निकल जाते हैं, जिससे इसकी चमक और स्वाद में सुधार होता है।