초콜릿 소스 더블 플래니터리 믹서 | JCT Machinery

1. 강력한 혼합력으로 사각지대 없이 균일한 혼합을 보장합니다.

이중 행성 회전 설계와 스크래핑 메커니즘을 결합해 초콜릿 소스에 있는 코코아 가루, 가루 설탕, 유지방 등의 성분이 뭉치는 것을 방지하여 완벽하게 분산됩니다.

2. 고점도 재료와 호환 가능

초콜릿 소스 더블 플래닛 믹서는 최대 1,000,000cps의 재료를 처리할 수 있어 코코아 함량이 높거나 고형분 함량이 높은 초콜릿 소스를 쉽게 처리할 수 있으며, 혼합 효율성이 기존 믹서보다 훨씬 뛰어납니다.

3. 더욱 세련된 맛을 위한 진공 탈기

진공 시스템을 탑재한 초콜릿 소스 더블 플래닛 믹서는 혼합하는 동안 기포를 제거하여 더 부드러운 질감과 더 윤기 나는 초콜릿 소스를 만들어냅니다.

4. 정밀한 온도 조절로 초콜릿 결정화 방지

재킷 가열 및 일정한 온도 제어로 ±1℃ 이내의 온도 제어가 보장되어 초콜릿이 가공 중에 과냉각되거나 과열되는 것을 방지하여 풍미와 안정성을 보장합니다.

5. 식품 안전 기준을 준수하는 위생적인 ​​디자인

제품 접촉면은 식품 등급 SS304/316 재질로 제작되었으며, 내부는 거울 광택 처리(Ra ≤ 0.4μm)되어 세척이 간편하고 잔여물 없이 작동합니다. JCT의 초콜릿 소스용 더블 플래니터리 믹서는 HACCP 및 GMP 기준을 준수합니다.

6. 유연한 배출 방법

다양한 생산 규모와 포장 요구 사항에 맞게 유압 실린더 틸팅이나 바닥 배출 방식을 선택하세요.

7. 노동력과 시간을 절약하세요

혼합, 가열, 탈기가 통합된 설계로 생산 주기를 크게 단축하고 수동 작업을 줄여줍니다.

8. 확장 가능한 다재다능함

초콜릿 스프레드 외에도 초콜릿 소스용 더블 플래니터리 믹서는 헤이즐넛 스프레드, 땅콩버터, 타히니, 치즈 스프레드와 같은 고점도 식품 소스를 생산하는 데에도 사용할 수 있습니다. 이 다재다능한 기계는 투자 수익률을 극대화합니다.

1. 강력한 믹싱

이중 행성형 믹서는 이중 행성 회전 및 회전 혼합 원리를 사용하여 혼합 실린더 내에서 재료의 3차원 혼합을 달성하여 사각 지대를 제거합니다.

코코아 파우더, 시럽, 유화제, 분유, 식물성 기름 등의 성분을 완벽하게 혼합할 수 있습니다.

2. 높은 점도

초콜릿 소스는 점도가 높습니다(특히 코카 함량이 높은 레시피에서). 기존의 혼합 장비는 뭉침이나 불균일한 혼합이 발생하기 쉽습니다. 그러나 초콜릿 소스용 이중 행성형 믹서는 점도가 높은 시스템에서도 안정적인 작동을 유지할 수 있습니다.

3. 난방 및 단열

초콜릿 소스 더블 플래니터리 믹서는 일반적으로 전기 가열 장치나 열매체유 재킷을 장착하여 초콜릿 소스를 적절한 가공 온도(40~60℃)로 유지해 결정화와 분리를 방지합니다.

4. 스크래핑 장치

초콜릿 소스 더블 플래닛 믹서의 블레이드에는 초콜릿 페이스트가 벽에 붙어 타는 것을 방지하는 긁는 메커니즘이 장착되어 있어 균일한 가열과 부드러운 질감을 보장합니다.

5. 진공 탈기

진공 상태에서 혼합하면 초콜릿 소스의 기포가 제거되어 광택과 맛이 향상됩니다.