1. Yuqori viskoziteli materiallar bilan ishlash
Sigma mikserining ∑ shaklidagi pichoqlari saqich asosi kabi yopishqoq va aralashtirish qiyin bo'lgan materiallarni qayta ishlash uchun mos keladigan kuchli kesish kuchini ta'minlaydi.
2. Bir xil aralashtirish
Sigma mikserining dizayni materiallarning aralashtirish idishida teng taqsimlanishini ta'minlaydi va shakar, lazzatlar, saqich asosi va boshqalar kabi saqichning turli tarkibiy qismlarini samarali aralashtirishi mumkin.
3. Haroratni nazorat qilish
Saqich ishlab chiqarishda materiallarning fizik va kimyoviy xossalari barqaror bo'lishini ta'minlash uchun haroratni aniq nazorat qilish kerak. Sigma mikserini aralashtirish jarayonida materialning harorati tegishli diapazonda bo'lishini ta'minlash uchun isitish yoki sovutish tizimi bilan jihozlanishi mumkin.
4. Aşınmaya bardoshli va korroziyaga chidamli materiallar
Saqich ishlab chiqarishda ishlatiladigan ba'zi ingredientlar korroziy bo'lishi mumkinligi sababli, sigma mikseri uskunaning uzoq xizmat qilish muddatini ta'minlash uchun odatda zanglamaydigan po'latdan yoki boshqa korroziyaga chidamli materiallardan tayyorlanadi.
5. Tozalash qobiliyati
Oziq-ovqat mahsulotlarini ishlab chiqarish uskunalarni tozalash uchun yuqori talablarga ega. Sigma mikserining dizayni odatda tozalash qulayligini hisobga oladi. Ishlab chiqarish jarayoni gigiena standartlariga mos kelishini ta'minlash uchun uskunaning ichki qismi va pichoqni osongina tozalash mumkin.