Коли використовувати двовальний міксер?
Розгляньте можливість використання двовального міксера для:
· Склади з високим вмістом твердої речовини.Вал диспергатора може бути оснащений двома лопатями: одна лопатка закріплена в найнижчій точці валу, а інша (рівного або меншого діаметру) регулюється по довжині валу. Додаткове верхнє лезо допомагає створити більш потужний вихор для швидкого втягування великої кількості твердих інгредієнтів у рідку фазу. Зазвичай він розташований на один діаметр леза нижче поверхні рідини.
· Вимоги до вакуумного змішування.Ламінарний об’ємний потік, викликаний якорем у двовальному змішувачі, сприяє роздробленню повітряних кишень усередині партії під час застосування вакууму. Це допомагає контролювати рівень рідини та запобігає підйому продукту до кришки змішувача.
· Санітарні або чутливі програми. На відміну від змішувачів із протилежним обертанням із мішалками з нижнім входом, змішувачі з подвійним валом пропонують кращий захист від забруднення, оскільки немає ущільнень або підшипників мішалки, занурених у зону продукту.
Густі емульсії. Для в’язких емульсій з відносно низьким вмістом твердих речовин рекомендується використовувати двовальний змішувач, оснащений якірною мішалкою та вузлом ротор/статор (який може бути взаємозамінним із лопаттю диспергатора). Можливою композицією може бути така, яку можна обробляти за допомогою окремого ротора/статора, але виграє від покращеного контролю температури або обробки під вакуумом. Вплив може бути таким же драматичним, як скорочення часу обробки вдвічі, особливо якщо задіяний цикл охолодження.