Um misturador sigma, também conhecido como amassador de braço duplo ou misturador duplo z, é um tipo de equipamento de mistura comumente usado em vários setores, incluindo processamento de alimentos, farmacêutico, químico e plástico. É projetado especificamente para misturar e amassar materiais de alta viscosidade.
O misturador sigma consiste em duas lâminas contra-rotativas em formato da letra grega sigma (Σ), daí o nome. Essas lâminas são normalmente curvas e espaçadas para criar zonas de mistura sobrepostas. O misturador geralmente é operado em um processo em lote, onde os materiais são carregados em uma câmara de mistura e as lâminas giram para misturar e amassar completamente o conteúdo.
O principal objetivo de um misturador sigma é misturar e homogeneizar materiais, garantindo a distribuição uniforme dos ingredientes e alcançando a consistência desejada do produto. É especialmente eficaz no processamento de materiais pegajosos, viscosos ou semelhantes a massa que requerem intensa ação de mistura e entrada de energia suficiente.
A construção de um misturador sigma é robusta e durável, normalmente feita de aço inoxidável, com uma câmara de mistura encamisada para controle de temperatura durante o processamento. Alguns modelos avançados podem incluir recursos como capacidades de vácuo ou pressão, sistemas de aquecimento/resfriamento e controles automatizados para operação precisa.
Os misturadores Sigma são comumente usados em aplicações como mistura de compostos de borracha, adesivos, massa, recheios de confeitaria, cerâmica, plásticos e diversas formulações químicas. Eles oferecem vantagens como alta eficiência, mistura completa, fácil limpeza e capacidade de manusear materiais com viscosidades variadas.