O misturador de lâminas sigma para massa de modelar da JCT utiliza lâminas de mistura duplas em formato de ∑ que operam em velocidades diferenciais; combinado com controle preciso de temperatura com camisa de aquecimento e tecnologia de cisalhamento de alta eficiência, ele foi projetado especificamente para formulações de massa de modelar à base de farinha, amido ou coloides de polímero.

