عند إنتاج الشحوم، يعتمد اختيار المفاعل أو الخلاط الكوكبي على متطلبات العملية، والميزانية، والقدرة الإنتاجية، ومساحة المصنع، وما إلى ذلك. قبل اتخاذ القرار، يوصى بإجراء تجارب واختبارات فعلية للتأكد من أن المعدات المختارة تلبي المتطلبات عملية إنتاج الشحوم المحددة.

